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栄養士とは、都道府県知事の免許を受けて栄養の指導に従事する人のことである。

具体的には、学校や病院の給食部門などにおいて、栄養のバランスや利用者の健康状態、味付け、調理法などを考慮しながら献立をつくるのが仕事。



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